同样卖出一间房,为什么渠道不同,留下的钱也不同?
酒店经营不能只看入住率和平均房价,还要把渠道净到手价、单房变动成本和单房贡献放在一起判断。
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很多酒店复盘经营时,第一眼看入住率,第二眼看平均房价。但对业主来说,更值得追问的是:这一间房卖出去之后,最后能留下多少?
一个经营现象
同一房型、同样住满,通过直营、OTA、团购或低价套餐卖出去,表面收入可能接近,渠道费用、促销承担和增量成本却可能不同。
因此,入住率上升并不自动等于经营质量改善。需要把销售结果和销售成本放在同一张表里看。
一个业主经营冲突
门店希望先把房卖出去,业主更关心每卖一间房实际留下多少。短期客流和长期收益之间,可能存在不一致。
真正需要识别的不是“哪个渠道卖得最多”,而是“哪个渠道在当前房型、时段和客群条件下贡献更好”。
三个判断点
1. 渠道净到手价
以实际结算为准,从售价中扣除佣金、促销承担、支付或代理费用。不同渠道应分别核算,不能只用挂牌价比较。
2. 单房变动成本
把布草洗涤、客耗、早餐增量、能耗,以及与入住直接相关的增量人工纳入实际口径。固定成本和变动成本要分开,避免重复计算。
3. 单房贡献
单房贡献可以作为阶段性判断指标:渠道净到手价减去单房变动成本。它不是完整利润,但比单看入住率更接近“多卖一间房是否值得”的经营问题。
7天动作
- 拉出近7天订单,保留渠道、房型、售价和结算信息。
- 按直营、OTA、团购或套餐分组。
- 按房型核对单房变动成本口径。
- 标出高入住、低贡献的组合。
- 选择一个低贡献产品进行暂停、改价或改造测试。
- 观察净到手价与转化变化。
- 复盘测试结果,形成下一周动作。
产品承接候选
单房贡献与渠道净收入自测表(候选,待确认)。本文不对应任何具体酒店数据或客户案例。